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除了斗茶，还有一种饮茶时的游戏，称为茶百戏，也叫分茶，
在打击搅拌之后，茶汤的纹脉变换成不同模样，茶面会出现各种奇特的花纹，如小虫、花朵甚至狮虎等。
不过这种叹为观止的表演绝技一般人却做不到，要经过专门的训练才可以，这种人称为茶博士。
据《清异录》记载，有个叫福全的和尚练的一手茶百戏好手艺，他能在一杯茶上点换出一句诗。
如果同时点四杯茶，就成了绝句一首，他也因此茶艺，以至于登门求观者络绎不绝。
这便是茶文化。
寇延的奶茶和茶是一样的，不过他缺乏这种技艺的展示。
但从另一方面来看，他的奶茶的味道更迎合了女性的口味。
胭脂水粉铺的东西本就不多，一楼就足以陈设，所以一般二楼都是空着的，或用来待客，或用来做仓库或用来休息。
寇延的想法是把二楼利用起来。
在二楼请几个糕点师现场做糕点，再请几个人做奶茶，然后前世的甜品店一样，摆几张座椅，供人品尝休息。
这样不仅提高了望月楼的服务质量和服务水平，更可以把二楼利用起来，还能有额外的创收。
甚至在这种新的模式下，望月楼也许会更受汴京贵妇追捧。
要知道，不管在哪个年代，女人的消费力都是惊人的。
如果寇延把望月楼打造专门成为女性服务的商铺，在汴京城便是独一份。
你满足了女人，财富便会来找你。
而且寇延的想法不仅于此，寇延还要在汴京每一条繁华的商业街，都租一间铺席，开个奶茶连锁店，最后开遍全国。
“延哥儿，你的想法挺好，这奶茶好喝吗？”宋允儿有些好奇。
“是啊公子，我实在想象不出奶里面放茶叶的味道。”就连寇延的脑残粉冯全也对寇延所谓的奶茶充满了怀疑。
寇延笑了笑。
他没有反驳也没有解释。
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