卯时。
杀猪巷。
杀猪佬站在巷子口等着陈开，“来的挺早的，正好，跟我走吧，猪送来了。”
杀猪巷只杀猪，不养猪，这些猪都是从城外送进来的。
城外有个养猪场。
每天都有最少三十几头猪被送到这里，这三十几头猪最终会在被宰杀之后供给整个北城。
当然大部分都是送往北城的大户人家去了，剩下一小部分才是给北城百姓们的肉食。
杀猪佬道：“今天你就跟着我打下手就行。”
陈开还没进去就听到从里面传出的凄厉惨叫声，显然已经有人开工了。
杀猪佬将陈开带到一处宰杀房间，外面架着一口大铁锅，有人在铁锅前源源不断的烧开水送入每个房间。
杀猪佬招呼道：“王八羔子，动作快点！”
顺带他给陈开介绍了一下：“这家伙叫李王八，你就叫王八羔子就行。”
“他是陈开，我刚招的伙计。”
简单介绍。
陈开和李王八互相点了点头算是认识了对方。
这李王八就是昨天在门口玩骰子中的一个。
走入宰杀房间，里面被一个栅栏分开两边，一半里面待着七头大黑猪，一半放着一张血淋淋的桌子。
杀猪佬拿起一个钩子进入栅栏，道：“你看好了，杀猪其实很简单。”
一番行云流水的操作下来。
一头大黑猪已经宰杀完毕，各个部位都已经被分割完毕。
陈开看的认真，杀猪佬继续给他演示，等到第六头大黑猪杀完，陈开已经对整个流程了然于心，于是他道：“让我试试吧。”
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