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“烤鱼!烤鱼!”
这青鱼份量并不轻,有十斤,柳晨不是没考虑「蒸鱼」,但塞到蒸锅里隔水蒸,要么切头去尾,要么折叠鱼躯,而这样就丢失了食材的完整性。
以柳晨个人的想法,原滋原味的食材,就相当于食材的原生风味、食材的原生颜值两手都要抓,我全都要。
恰巧,柳晨一眼瞄到了烤鱼所用的“大炉子”。
这个炉子就摆在店面角落的桌子上,很标准的现代烤鱼店特制方桌,通电后这个炉子很快就能发出高温。
这大小、宽幅,足够装整条的青鱼。
就在柳晨选定了《烤鱼食谱》要进行时。
另一个虚拟界面弹出:
「提醒!店长您的招待目标又饥又渴,距离菜品新鲜出炉还需要至少半个小时的时间哦!」
「新手店长营业的第一堂课:请先给客人上一壶茶/一壶酒吧……」
这还用模拟器温馨提示!柳晨暗自汗颜,吐槽了自己这个新手店长还真是菜到没法看,竟然忘了端茶送水这服务。
环望了开放式厨房内部。
找到热水壶。
趁着冲泡茶水等待之际,柳晨又翻了翻冰箱,找到一壶未开封的清酒。
酒壶标签上写着「龙吟纯米」、「大吟酿」字样。
柳晨心里又嘀咕了:“不是茅台、绍兴这些国酒?这跟餐厅原身开设在东瀛肯定有某种关联的吧?”
清酒就清酒罢。
老爷子尚在世时,就曾揪住柳晨,教育告诉小柳晨清酒的温酒之法。
找了一圈,没发现温酒器,煮酒的专用器具。
但也没关系,可以用隔水加热的法子。
柳晨找到了一种专门温酒用的挂杯,开煮另一锅热水,自带勾耳且装满了清酒的挂杯,轻轻一勾就挂在锅的壁沿上。
一小会儿后,泡茶的水热好了,柳晨泡好茶,连带茶壶与茶杯一起呈递到吧台上:
“叶城主,请用茶。”
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