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对于卓奎来说，小店照常开张，每天都是崭新的一天。
他不仅要忙里忙外，还要逢人就笑，给人好的印象。
店里的大小事务需要人处理，表弟只负责饭菜的制作，别的事物很少插手。
以前小店经营的有条不紊，程双离开以后，闲杂事务都落到了卓奎的头上。
少了一个人的帮忙，卓奎身上的担子就重了。
早上，出去挑选食材。中午，招徕店里的生意。到了晚上，他还要打扫卫生，清洗盘子。
身为店长，卓奎一人做三人的工作，实在比较辛苦。
表弟想到一个比较好的主意，聘请一位后勤人员替店长减轻负担。
卓奎摇摇头，对此表示否定，资金存在问题。
既然如此，卓奎现已立业，何不尽早成家，让他未来的夫人替他分担店里的事务。
这样不仅可以找到一位免费的劳动力，还可以解决店长的终身大事，岂不一举两得。
卓奎对此坚决否定，认为此举不妥。程双离开才没几天，就想着成家。
成家得慢慢来，不是儿戏。
表弟也想不到其余的办法，只好让店长一个人想出路。
店里的生意时好时坏，除去水电费、房租费、雇佣费，平均下来，每个月利润仅能保持收支平衡。
别说挣大钱了，能够正常营业都是好事。
店长每天累死累活，几乎得不到报酬。
为了增加小店的利润，卓奎在精打细算。
比如，食材要去小菜场购买物美价廉的。还有，水电费能省则省。
除了节流以外，还要开源，引导客源才是长久之计。
表弟早上比较闲，卓奎派他到附近发优惠券。
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